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ホヤの調理は成功すると甘くて美味しいんだけど失敗するとケミカル味なんだよな…あれ？記事に苦みって有るけどホヤ苦いっけ？コリコリした桃缶くらいのイメージなんだが。前に捌いたのだいぶ昔だから忘れてるのかな
turanukimaru のブックマーク 2022/05/23 19:28
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soredoko.jp2022/05/23
東北旅行で食べたり、居酒屋で刺し身や酢の物を注文したり……といった経験はあっても、「ホヤ」を自分で買って調理したことがあるという方は多くはないのでしょうか。 独特な見た目、香りと苦味の強さから「珍味」...
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ホヤの調理は成功すると甘くて美味しいんだけど失敗するとケミカル味なんだよな…あれ？記事に苦みって有るけどホヤ苦いっけ？コリコリした桃缶くらいのイメージなんだが。前に捌いたのだいぶ昔だから忘れてるのかな
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ホヤを刺身でしか食べたことがない人へ。ホヤはお取り寄せして加熱調理するとめちゃくちゃうまい【レシピ付き】 #ソレドコ - ソレドコ
東北旅行で食べたり、居酒屋で刺し身や酢の物を注文したり……といった経験はあっても、「ホヤ」を自分で買って調理したことがあるという方は多くはないのでしょうか。 独特な見た目、香りと苦味の強さから「珍味」...
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