筋肉１グラムあたりのクドアの胞子数が1.0×106 個を超えることが確認された生食用生鮮ヒラメは、食品衛生法第６条に違反するものとして取扱うこととしています

urashimasan のブックマーク 2024/01/12 08:27

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4721905031509601890/comment/urashimasan" data-user-id="urashimasan" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000133250.html" data-original-href="https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000133250.html" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fwww.mhlw.go.jp%2Fstf%2Fseisakunitsuite%2Fbunya%2F0000133250.html" data-user-icon="/users/urashimasan/profile.png">クドアによる食中毒について クドアとは？ Kudoa septempunctata（以下、「クドア」という。）は、ヒラメに寄生するクドア属の寄生虫（粘液胞子虫）の一種です。</a><br><p style="clear: left">筋肉１グラムあたりのクドアの胞子数が1.0×106 個を超えることが確認された生食用生鮮ヒラメは、食品衛生法第６条に違反するものとして取扱うこととしています</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/urashimasan/20240112#bookmark-4721905031509601890"><span class="datetime-body">2024/01/12 08:27</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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