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自分で責任とれないときは生食は避けて飲食店とか訴訟で対処できる場合とかだけ生食する、みたいなことを考えると、海外の人が魚の生食を避けるというのはリスクマネジメントとしてそこそこ優秀なのかもしれん。
kuzudokuzu のブックマーク 2022/11/28 06:50
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blog.hyouhon.com2022/11/27
※追記：このブログ記事のはてブを見たら「平成３０年度 第１回国産水産物流通促進事業セミナー」にアニサキスの資料があったのであわせてどうぞ。イカはわかりにくいとか、光らない種類のアニサキスもいるとか、...
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波長365nm（370nm付近）のブラックライトで照らせばアニサキスがよく見える - 私的標本：捕まえて食べる
※追記：このブログ記事のはてブを見たら「平成３０年度 第１回国産水産物流通促進事業セミナー」にアニサキスの資料があったのであわせてどうぞ。イカはわかりにくいとか、光らない種類のアニサキスもいるとか、...
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