国際保健分野において「タンパク質危機」は1970年代に過熱し、大失敗と否定された話。https://mushi-sommelier.net/blog/2023/01/16/4589/

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hhungry のブックマーク 2023/03/04 15:25

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4733151580727135044/comment/hhungry" data-user-id="hhungry" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/twitter.com/DrNyao/status/1629658497452503043" data-original-href="https://twitter.com/DrNyao/status/1629658497452503043" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Ftwitter.com%2FDrNyao%2Fstatus%2F1629658497452503043" data-user-icon="/users/hhungry/profile.png">Dr.Nyao on X: "昆虫食などの代替たんぱく質の話が最近ぞろぞろ出てきているバックグラウンドについて現時点での自分の理解を記録する意味を兼ねて書いてみる。 いわゆるプロテインクライシスに関する危機意識は、主に可耕作地が頭打ちになりつつあることがベースにある。"</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/twitter">twitter</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">国際保健分野において「タンパク質危機」は1970年代に過熱し、大失敗と否定された話。<a href="https://mushi-sommelier.net/blog/2023/01/16/4589/" target="_blank" rel="noopener nofollow">https://mushi-sommelier.net/blog/2023/01/16/4589/</a></p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/hhungry/20230304#bookmark-4733151580727135044"><span class="datetime-body">2023/03/04 15:25</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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Dr.Nyao on X: "昆虫食などの代替たんぱく質の話が最近ぞろぞろ出てきているバックグラウンドについて現時点での自分の理解を記録する意味を兼ねて書いてみる。いわゆるプロテインクライシスに関する危機意識は、主に可耕作地が頭打ちになりつつあることがベースにある。"

twitter.com/DrNyao2023/03/03

昆虫食などの代替たんぱく質の話が最近ぞろぞろ出てきているバックグラウンドについて現時点での自分の理解を記録する意味を兼ねて書いてみる。いわゆるプロテインクライシスに関する危機意識は、主に可耕作地が...

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