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人口多い街のほうが競争率高くて飯が美味いというのは意外に正ではないんだよな。なぜなら都会の場合立地と味はトレードオフなので。立地がいい店は家賃が高い分味に金かけないが人は来る。新宿に名店は少ない。
pakocpa のブックマーク 2023/05/27 01:17
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www.ms-ins.com2023/05/26
DEENのボーカリスト・池森秀一さんは、大のそば好きとしても知られています。15年前から毎日そばを食べ続け、全国ツアーの折には地方の名店を巡るのがライフワークになっているのだとか。また、2022年には東京・...
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そばの名店はアクセスしづらい場所にある。DEEN池森さんの車で行くそば旅 #くるまも - くるまも｜三井住友海上
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