確かに江戸患い(脚気)で苦しんでた当時の日本人にしたら「和食はヘルシー」って謎の文言だろうな(「ポテトは野菜」は今でも謎だけど)。日本の場合、食管制度の関係でコメ崇拝からの脱却が遅れた気はするがどうだろ?

cider_kondocider_kondo のブックマーク 2023/07/01 20:58

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