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「中国語で「ホアジャオ」、日本語では「かしょう」と読みます」「本場四川では、まず油で花椒と一緒に肉などを炒め、完成した麻婆豆腐にさらに花椒をミルなどで細かく挽いたものをふりかけるのが定番」
nilab のブックマーク 2023/07/31 18:46
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panasonic.jp2023/07/31
花椒を楽しみつくすヒント、花椒のアレンジ調味料についての監修：小林 まさみ（こばやし まさみ） <br>\r\nライター：UP LIFE編集部 <br>\r\n2023年11月20日<br>\r\n<a href=\"/content/panasonic/jp/ja/life/fo...
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「中国語で「ホアジャオ」、日本語では「かしょう」と読みます」「本場四川では、まず油で花椒と一緒に肉などを炒め、完成した麻婆豆腐にさらに花椒をミルなどで細かく挽いたものをふりかけるのが定番」
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「花椒（ホアジャオ）」とは？中華料理でおなじみの調味料をおうちで使いこなそう | UP LIFE | 毎日を、あなたらしく、あたらしく。 | Panasonic
花椒を楽しみつくすヒント、花椒のアレンジ調味料についての監修：小林 まさみ（こばやし まさみ） <br>\r\nライター：UP LIFE編集部 <br>\r\n2023年11月20日<br>\r\n<a href=\"/content/panasonic/jp/ja/life/fo...
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