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"電子レンジ解凍の場合は20~30秒程度にとどめて半解凍で利用するといった工夫をしましょう"
rawwell のブックマーク 2023/10/29 08:16
ナットウキナーゼ レンチンしたら - Google 検索"電子レンジ解凍の場合は20~30秒程度にとどめて半解凍で利用するといった工夫をしましょう"2023/10/29 08:16
"電子レンジ解凍の場合は20~30秒程度にとどめて半解凍で利用するといった工夫をしましょう"
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www.google.com2023/10/29
ただし、常温で長時間放置した納豆は、発酵が進んで風味が損なわれること、納豆に含まれる酵素・ナットウキナーゼは熱に弱く、加熱すると失われることに注意が必要です。 常温解凍する場合は、放置時間を短めにす...
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"電子レンジ解凍の場合は20~30秒程度にとどめて半解凍で利用するといった工夫をしましょう"
rawwell のブックマーク 2023/10/29 08:16
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ナットウキナーゼ レンチンしたら - Google 検索
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ただし、常温で長時間放置した納豆は、発酵が進んで風味が損なわれること、納豆に含まれる酵素・ナットウキナーゼは熱に弱く、加熱すると失われることに注意が必要です。 常温解凍する場合は、放置時間を短めにす...
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