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『これと同じこと（超加圧豚チャーシュー）を2011年にやったら、豚肉がタンパク質加水分解物水溶液になってキッチンで生じ得ない異臭が生じて』10気圧煮込み。遺体臭かなと思ったら同じ反応あるや。こわやこわや
tailtame のブックマーク 2024/01/31 02:26
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twitter.com2024/01/31
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『これと同じこと（超加圧豚チャーシュー）を2011年にやったら、豚肉がタンパク質加水分解物水溶液になってキッチンで生じ得ない異臭が生じて』10気圧煮込み。遺体臭かなと思ったら同じ反応あるや。こわやこわや
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yasu l 巴波重工 on X: "これと同じこと（超加圧豚チャーシュー）を2011年にやったら、豚肉がタンパク質加水分解物水溶液になってキッチンで生じ得ない異臭が生じて本当に心の底からトラウマになった。それ以来やってない。"
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