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コスト削減しなきゃ値段が吊り上がりますね。 食材や料理のレベル維持してのコスト削減となると、スタッフにシワ寄せがいきそうな感じもしますね。 セルフを一部に採用するとかでしょうか…。
unagipurinchan のブックマーク 2024/02/26 10:07
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yukimura0413.com2024/02/26
飲食店経営のコスト削減は敵か味方か？飲食店経営のジレンマを解き明かす！ 失敗事例から学んだ教訓を共有し、顧客とスタッフの満足を損なわずに賢明にコストを削減する方法を提案。 顧客離れを防ぎ、サービスの...
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飲食店経営コスト削減失敗事例から学ぶ！顧客とスタッフを守りながら利益を上げる賢明な方法 – ゆきむらちゃんねる
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