何百種類もの成分が含まれていますが、エスプレッソを抽出する際、高い圧力で抽出するため多く溶けだすという成分もあれば、短時間で抽出するため余り溶け出さない成分、ドリップ・コーヒーと異。うまみのみ凝縮

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jackal0903 のブックマーク 2009/01/01 03:40

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/604881/comment/jackal0903" data-user-id="jackal0903" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/www.espresso.jp/chigai00.htm" data-original-href="http://www.espresso.jp/chigai00.htm" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=http%3A%2F%2Fwww.espresso.jp%2Fchigai00.htm" data-user-icon="/users/jackal0903/profile.png">エスプレッソの扉</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/cafe">cafe</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">何百種類もの成分が含まれていますが、エスプレッソを抽出する際、高い圧力で抽出するため多く溶けだすという成分もあれば、短時間で抽出するため余り溶け出さない成分、ドリップ・コーヒーと異。うまみのみ凝縮</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/jackal0903/20090101#bookmark-604881"><span class="datetime-body">2009/01/01 03:40</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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