"定置網にマンボウが入ると、漁師さんたちは「マンボウ代」とか 「漁師のもん」と言って、船主の水揚げにいれずに、乗組員の取り 分としているそうです。マンボウを加工する係りのおばちゃんがい て、解体して「身」

EurekaEurekaEurekaEureka のブックマーク 2013/05/08 01:58

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珍味論―マンボウ

    味探検単随筆 珍味論その2 マンボウは珍味などではない 熊野の漁師さんから送られてきた マンボウ味噌炊きのそりゃーおいしかったこと エッセイとしては準備中のため とりあえずまず写真とメモだけアップして...

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