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"日本人の米離れと謂うよりもむしろ穀類ばなれ""大麦ばなれが著しく""日本人が好む…腰の強いうどんは、外国産麦（特にオーストラリア産…）が大部分" →うどん厨涙目(←違っw)／うどん版,"伝統の創造"／食の多様化。
haruhiwai18 のブックマーク 2011/11/26 19:49
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doramao.hatenablog.com2011/11/22
荻原由紀著、パンとアメリカ小麦戦略「べき論」に惑わされないために【前編・後編】と謂う専門誌掲載の記事を読みました。これは技術と普及*1と謂う雑誌の2006年10月号から11号にかけて掲載されたものです。 どら...
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"日本人の米離れと謂うよりもむしろ穀類ばなれ""大麦ばなれが著しく""日本人が好む…腰の強いうどんは、外国産麦（特にオーストラリア産…）が大部分" →うどん厨涙目(←違っw)／うどん版,"伝統の創造"／食の多様化。
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小麦戦略でお米が衰退したのか【前編】 - とラねこ日誌
荻原由紀著、パンとアメリカ小麦戦略「べき論」に惑わされないために【前編・後編】と謂う専門誌掲載の記事を読みました。これは技術と普及*1と謂う雑誌の2006年10月号から11号にかけて掲載されたものです。 どら...
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