肉の火通し - プロの調理を科学する - 日経レストラン　ONLINE

ragnarok1999 のブックマーク 2008/02/04 12:31

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/7350214/comment/ragnarok1999" data-user-id="ragnarok1999" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/nr.nikkeibp.co.jp/science/20080131/index.html" data-original-href="http://nr.nikkeibp.co.jp/science/20080131/index.html" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=http%3A%2F%2Fnr.nikkeibp.co.jp%2Fscience%2F20080131%2Findex.html" data-user-icon="/users/ragnarok1999/profile.png">肉の火通し - プロの調理を科学する - 日経レストラン　ONLINE</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E3%83%9E%E6%BC%AB%E7%94%BB">マ漫画</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E3%82%B7%E9%A3%9F">シ食</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%83%A1">グルメ</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">肉の火通し - プロの調理を科学する - 日経レストラン　ONLINE</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/ragnarok1999/20080204#bookmark-7350214"><span class="datetime-body">2008/02/04 12:31</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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