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生地がべっちょんべっちょんになるのは水分が多すぎたからか。まあもっとべっとんべっとんの生地でパン焼くところもあるらしいし、それはそれでもいいんだろうけど。
c_shiika のブックマーク 2016/05/15 17:09
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www.eurus.dti.ne.jp/~kae-2008/02/04
ふっくらとふくらんだ美味しそうなパン。 香ばしい香りを漂わせた焼きたては格別です。パンは小麦でできていることは知っていてもどうやってふくらんでいるのか知っていますか？ 我が子に尋ねたら「ふくらし粉が...
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生地がべっちょんべっちょんになるのは水分が多すぎたからか。まあもっとべっとんべっとんの生地でパン焼くところもあるらしいし、それはそれでもいいんだろうけど。
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覚えておこう！パン作りの知識
ふっくらとふくらんだ美味しそうなパン。 香ばしい香りを漂わせた焼きたては格別です。パンは小麦でできていることは知っていてもどうやってふくらんでいるのか知っていますか？ 我が子に尋ねたら「ふくらし粉が...
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