「素材そのものや五味の微妙なバランスを味わうのはそもそもコストや時間がかかる。だから、コストや時間をかけずに味わうには、味を付加する、つまり『濃く』するのが効率的で手っ取り早い方法。」

kaitoster のブックマーク 2012/02/17 13:11

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/81264569/comment/kaitoster" data-user-id="kaitoster" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/style.nikkei.com/DF_SEC9_C8____/?n_cid=LMNST003" data-original-href="https://style.nikkei.com/DF_SEC9_C8____/?n_cid=LMNST003" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fstyle.nikkei.com%2FDF_SEC9_C8____%2F%3Fn_cid%3DLMNST003" data-user-icon="/users/kaitoster/profile.png">NIKKEI STYLEは次のステージに</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E5%90%8D%E5%89%8D">名前</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%83%A1">グルメ</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E9%A3%9F">食</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">「素材そのものや五味の微妙なバランスを味わうのはそもそもコストや時間がかかる。だから、コストや時間をかけずに味わうには、味を付加する、つまり『濃く』するのが効率的で手っ取り早い方法。」</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/kaitoster/20120217#bookmark-81264569"><span class="datetime-body">2012/02/17 13:11</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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