"中村氏が同店で目指すのは“一歩先行く肉屋”。当たり前の肉を提供するのではなく、希少価値の高い“三元豚”を自社農場で育て、そのこだわりを提供し、お客に驚きと感動を提供するのが狙いなのだ。"

usadamasa のブックマーク 2012/02/23 18:18

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/82147001/comment/usadamasa" data-user-id="usadamasa" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/food-stadium.com/headline/001878/" data-original-href="https://food-stadium.com/headline/001878/" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Ffood-stadium.com%2Fheadline%2F001878%2F" data-user-icon="/users/usadamasa/profile.png">「串屋横丁」を展開するドリーマーズが25店舗目にして新業態を開発！自社農場で育てた幻の三元豚が主力の“肉屋バル”「手作りソーセージと串焼き　肉屋直営　小松屋」が2月8日、人形町にオープン！ - フードスタジアム</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/food">food</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/press">press</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/shop">shop</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">&quot;中村氏が同店で目指すのは“一歩先行く肉屋”。当たり前の肉を提供するのではなく、希少価値の高い“三元豚”を自社農場で育て、そのこだわりを提供し、お客に驚きと感動を提供するのが狙いなのだ。&quot;</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/usadamasa/20120223#bookmark-82147001"><span class="datetime-body">2012/02/23 18:18</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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