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“5000円出したフォアグラをおいしくもないのに残さず食べる客はいても、800円が惜しくてまずいスープを最後まで飲みほす客はいない。その意味では(中略)高級店よりは、はるかに激しい生き残り競争”
Southend のブックマーク 2008/05/28 01:20
ラーメン激戦区とWeb2.0サービスの共通点[web][ビジネス]“5000円出したフォアグラをおいしくもないのに残さず食べる客はいても、800円が惜しくてまずいスープを最後まで飲みほす客はいない。その意味では(中略)高級店よりは、はるかに激しい生き残り競争”2008/05/28 01:20
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satoshi.blogs.com2008/05/25
久しぶりの日本。渋谷のセンター街を歩いている時に見かけた金伝丸というラーメン屋を試してみたのだが、なかなかの味。バブルの時代には意味のなく高い店がもてはやされたが、ここ数年のB級グルメブームで、東京...
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“5000円出したフォアグラをおいしくもないのに残さず食べる客はいても、800円が惜しくてまずいスープを最後まで飲みほす客はいない。その意味では(中略)高級店よりは、はるかに激しい生き残り競争”
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ラーメン激戦区とWeb2.0サービスの共通点
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