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マジックリンやマイペットが「今まで汚れだと思わなかったもの」を落とすことで汚れの可視化をしたみたいに、「落ち着いた雰囲気」のコストが可視化されていくような感じがした。どっちもありなんだと思うけどね。
tetzl のブックマーク 2012/06/19 12:22
フランス料理界でコペルニクス的価格破壊革命が始まった - 日経トレンディネット[food][restaurant]マジックリンやマイペットが「今まで汚れだと思わなかったもの」を落とすことで汚れの可視化をしたみたいに、「落ち着いた雰囲気」のコストが可視化されていくような感じがした。どっちもありなんだと思うけどね。2012/06/19 12:22
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trendy.nikkeibp.co.jp2012/06/18
革命的な業態のフレンチ店登場 外食産業のイノベーションに「まだこの手があったか!」と驚愕する革命が進行しつつある。バリュークリエイト(VALUE CREATE株式会社:坂本孝社長)が経営する『俺のイタリアン』と...
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