久喜・鷲宮神社前の大酉茶屋がレストランに 地元食材と地酒を売りに久喜市鷲宮の鷲宮神社前にある大酉茶屋が、「古民家レストラン大酉茶屋」として生まれ変わった。地元食材を使った料理と埼玉の地酒が売りだ。店主になった若林福成さん（２４）は「大好きな鷲宮を訪れる人たちが気軽に立ち寄り、安らげる店にしていきたい」と意気込んでいる。 大酉茶屋は築１１０年の古民家を改修したお休み処で、同神社の参拝客らに利用されてきた。久喜市商工会青年部が中心となって運営していたが、今年のオープン１０周年を機にリニューアルすることに。経営者を探していたところ、３月に香川大大学院を修了した地元の若林さんに白羽の矢が立った。 若林さんは人気アニメ「らき☆すた」を活用した鷲宮のまちおこしに高校時代から携わり、その経験を元にキャラクタービジネスなどを手掛ける合同会社「福成」を立ち上げている。大学院でまちづくりと経営を学び、地域活性化に向けて本格的に活動を始めようと考えていたという。 メニューは
