ノビルは即戦力野菜だ勤め先からほど近い、秋葉原の昭和通沿いの植え込みの写真がこちら。 野菜が植わってますねぇ…… そう、ノビルです。 よく知られた野生ネギ。 日の当たるところなら本当にどこにでも生えていて、春先から初夏に至る長い期間利用できる山菜だ。 葉の形がどう見てもネギだし、間違えそうな野草は他にアサツキがある程度なので問題ない(アサツキも食べられるので) ノビルの話ならこないだもうやっただろ! というツッコミ、恐縮です。 そうなんだけど、あれを書いた時点ではノビルの真の価値が分かってなかったのだ。 初めてノビルを採取・利用してからもう25年くらいになると思うけど、ずっと分かっていなかったこと。 それは「ノビルは葉を利用しないと損だ」ということだ。 一般的にノビルは地下の鱗茎だけが利用されることが多い。 山菜図鑑などを見ると、大概の本には「葉の部分も利用できる」程度のことは書いてあるん