玉ねぎって血液サラサラになるし玉ねぎの漬物を作ってみた先日、Explorersメンバーの山岡さんから脳卒中で緊急入院したという衝撃な告白があった。 原因と思われるのはやはり血液がドロドロになり、血管を詰まらせたことによるものらしい。 片頭痛持ちなので頭痛には悩まされがちだが、身近にこういうことが起きると自分も気をつけなきゃいけないなと思ったりもする。 そういえばタマネギは血液をサラサラにする効果があるという。 ならまずは玉ねぎを毎日食べることから始めようじゃないか。 ※くれぐれも参考程度にとどめ過信はしないようにしよう スポンサーリンク タマネギの効果 タマネギの白い身の部分には含硫アミノ酸が多く含まれ、また調理や加工をすることで含硫化合物が生成されるという。 タマネギをカットすると現れる独特な刺激や辛味は、含硫アミノ酸とアリナーゼという酵素が化学変化を起こすことで発生するチオスルフィネートという辛味成分、室温で1時間ほど放置したり加熱するこ
