隠れ家HOME第8弾。復活のアゴ潮そば-温バージョンを食べてみた 59杯目
麺堂HOMEの休日限定の突発開催である隠れ家HOMEがまたやってきた。 今回は夏の定番であったあのアゴ潮そばが復活するという。 いまでこそ巷によく見かけるアゴ(とびうお)ダシを使ったラーメン。 そんなアゴダシがメジャーではなかった3年前に、試行錯誤のうえに完成させたという一杯だ。 人気メニューでありながらも、諸般の事情により昨年惜しまれつつもレギュラーから引退したアゴ潮そばが隠れ家HOME8回目にして復活を遂げた。 待ち望んでいたファンで混み合う店内は12時に訪問した時点ですでに待ちが9名という人気っぷり。 その後も列が絶えないという状態だった。 それだけの一杯だ、昼休みギリギリになろうとも是が非でもゲットしなくてはいけない!! スポンサーリンク 復活のアゴ潮そば-温バージョン- 今回の限定、復活のアゴ潮そばは冷バージョンと温バージョンの2タイプとなっている。 温はレギュラー細麺、穂先メン
隠れ家HOME第7弾。鶏とトマトの織り成す絶妙な調和が光る冷製トマとりラーメンを食べてみた
今月もこの日がやってきた。 麺堂HOMEの定休日である木曜日に不定期オープンされる店主夫妻による隠れ家HOMEの日だ。 今回で7回目となる隠れ家HOMEも、店主がやりたいことを本能のおもむくままにこだわり尽くした一杯が提供される。 その時限りのもう二度と食べることができないかもしれないという究極の限定。 果たして今回はどんな一杯をいただくことができるのだろうか。 さっそく行ってみた。 スポンサーリンク 店内は当然ながら結構な混み具合で、夏休みというのもあって女子高生のグループがいたりと客層もさまざまだ。 限定45杯というのもあって完売もあり得るかと思ったが、なんとか今回の一杯にもありつけそうだ。 さっそく本日のメニューをチェック。 トマトと鶏を使ったスープのラーメンとはトマト好きとしては期待大だ。 どうしてもトマトを使うラーメンというとパスタっぽい味のものがほとんどだ(今まで食べた経験上)
隠れ家HOME第6弾。煮干し愛にあふれた冷やしど煮干し醤油そばを食べてみた
先週に引き続き麺堂HOMEの木曜定休日の限定営業、隠れ家HOMEが今週も開催された。 前回は鶏の旨味をこれでもかと効かせた淡麗な一杯だったが、今回は麺堂HOMEの代名詞たる鶏を一切使わない一杯を提供するという。 果たしてどんな一杯が合わられるのだろうか? 6回目となる隠れ家HOMEで誕生する新たなメニューを求めて旅立つ。 スポンサーリンク 開店前にすでに先客13名ほどとなかなかの混みっぷりだ。 さっそくメニユーをチェック。 今回の隠れ家HOMEの一杯はニボニボ感あふれる煮干しを使った一杯となるようだ。 大量の煮干しに自家製の煮干し香味油、そしてお魚チャーシューとやらがとても気になる。 どれほどの煮干し愛なのかニボラーとしては興味津々だ。 冷しど煮干し醤油そば これが今回の限定、冷やしど煮干し醤油そばの大盛り(950円)。 トッピングはブリを使ったお魚チャーシュー、レア豚チャーシュー、白ネギ
今しか食べられないがココにある。不定期営業「隠れ家HOME」の濃密-鶏淡麗ら～めん-を食べてみた
隠れ家HOME。 麺堂HOMEの定休日である木曜日に不定期で営業する店主夫妻だけの1日。 かつて移転前のアットホームで隠れ家的なラーメン店であった頃の気持ちを忘れず、初心にかえっての二人だけの営業だ。 普段の麺堂HOMEのメニューはいっさいなく、この日だけは店主夫妻が作りたいと思ったものを自由な食材や調理法を駆使して作り上げる、まさに究極の限定な一杯が味わえる日。 今となっては隠れ家感は全くなくなるほど有名となった麺堂HOMEであるだけに、隠れ家HOMEの営業ともなるといつにも増してお客がやってくる。 もちろん二人営業なのだから、とても忙しいし、提供にも時間がかかってしまう。 だが、隠れ家HOMEのコンセプトをわかっているお客はその待ち時間さえも楽しめるはずだ。 どんな一杯がやってくるのだろう?このワクワク感こそが最大のスパイス!! そして目の前に運ばれた瞬間から始まる至福のひと時。 今回
麺堂HOMEの特別営業「隠れ家HOME」に行ってきた。今日だけ限定の懐かしい味
今日は麺堂HOMEの特別営業イベントである「隠れ家HOME」が17:00～20:30までの限定で開催されている。 しかも今回は最近注目度が上がってきている栃木市にある蔵乃宮とのコラボらしい。 ちみなに蔵乃宮は4回ほど行ったが臨時休業とか夏休みとかですべて振られているのは言うまでもない(´・ω・｀) ということでお店にやってくるとすでに先客が数名、後からも次々とやってきていた。 丁度タイミングがよかったのかもしれないな。 今日は栃木さんちの夫婦二人でまったり営業らしい。 ただ、残念ながらイベリコ豚の在庫が足りなかったらしく、イベリコ豚バラチャーシュー丼は提供できなかったらしい。 ということで、これが本日の限定である、HOMEの支那そば(750円)。 まさにザ・支那そば!!という感じがまたイイ。 そしてトッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト、黄身までしっかり火の通ったかたゆで玉子。 さ
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