日曜のお昼ごはんの後、大掃除に疲れたおばあちゃんが「ケーキがむしょうに食べたい」というのでシュークリーム焼きました。シュークリームは、家で焼くのにいいお菓子。泡立てたり手でこねたりする必要がなく、お鍋ひとつで生地が出来るので、気楽に手早く焼き上げられます。シュークリームの皮は焼いて2時間が命。焼いて2時間で皮がしけ、半日で粉の香ばしさが失われ臭みが出はじめる。バリバリ皮が立つように香ばしいシュークリーム食べたいのなら、家で焼きたて食べるのが一番。問題はいちどきに食べきれない量のシューが出来てしまうこと。生クリーム泡だてるの面倒で、カスタードにしました。冷蔵庫にあったキャラメルプリンと栗のプリンを混ぜ込んで風味を付けました。おばあちゃんに「あなたしあわせだねぇ掃除もしないで好きなお菓子焼いていて」と笑われました。 次の朝には 2個しか残っていませんでした。