サントリーの武蔵小杉にある研修センター「夢たまご」で開催された『-196℃の世界を体感しよう!「-196℃製法」セミナー』に参加させて頂いたので、そのレポートをお届けします。 会場となったサントリーの研修センター「夢たまご」の隣には、近未来的でとんでもなく美しい施設「サントリー商品開発センター」です。のっけからびっくり。 「-196℃の世界を体感しよう!」ということで、液体窒素でレモンを瞬間凍結するところを見たり、-196℃で瞬間凍結したパウダー状に粉砕された果実を試食させて頂きます! 「-196℃チーム」 RTDというのは「Ready to Drink」そのまま飲める飲み物のこと。家庭で飲めるお酒の11%がRTD製品。 RTD製品は過去10年で1.7倍の伸びをしている。 幅広い年代に愛されている。特に20代、30代、40代に人気がある。 いろいろな味わいがある。レモン、グレープフルーツが
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