旨い鶏の唐揚げが食べたいから…つくろう!! | ライフ | マイナビニュースサクッ! ジュワ～!! 心地いい食感の衣と肉汁が魅力の鶏の唐揚げ。定番のおかずでもあるし、おつまみにもぴったり。ここでは、おいしい唐揚げレシピを紹介する。塩麹や塩ヨーグルトで下味をつけるタイプや、味に変化をつけるものなど、様々なレシピをそろえたのでぜひつくってみてほしい。 【ハウツー】いつもの唐揚げを100倍おいしくする方法 大ブームとなった塩麹。弊誌では以前、塩麹を使った唐揚げレシピを紹介した。かなりのジューシーな仕上がりで満足度も高かったが、塩麹は若干値が張る。買ったものの、余った塩麹の使い道に悩んでしまうという声も聞いた。そこで今回は、すぐに手に入る安価な食材で塩麹の代わりにし、いつもの唐揚…… [07:00 12/24] 【ハウツー】唐揚げに塩麹を使ったら……超ジューシーで激ウマッ! 昨年あたりから注目されている「塩麹」をご存じだろうか。米麹や塩、水を合わせて発酵させたペースト状の
