料理に関するflukerのブックマーク (3)

  • 板前が自分で撮った 【魚のさばき方 おろし方】 動画もあり!

    加寿也では スタッフ募集中 【板さんのメルマガ】 『必旨必笑 板前稼業』(ID:0000144045) 読者登録解除フォーム メールアドレスを 入力してボタンを押すと 登録・解除できます。 登録フォーム 解除フォーム 『必旨必笑 板前稼業』 バックナンバー 『まぐまぐ!』 から発行しています。 板前自らビデオで撮ったものを自ら編集して動画にしました。WinでもMacでも見ることができますが、見るためにはアドビ システムズ社のプラグインソフト「Flash Player」が必要です。お持ちでない方は、こちらからダウンロード(無料) してご利用ください。 時間帯によっては表示までに時間がかかる場合やサーバーメンテナンスにより見られない場合もありますが、予めご了承ください。 すべての動画はこちら(YouTube) 【動画の見方はプレイボタンを1〜2回クリック!】 (

    fluker
    fluker 2009/03/14
     様々な魚の裁き方をYouTube動画で紹介
  • ☆刻んだネギの保存方法☆ by 田舎味噌 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが81万品

    名脇役のネギ。使い切る前に、フニャフニャにしちゃってませんか?そんな時は・・・【2007,11,23】話題入りしました☆みなさん利用ありがとうございます! このレシピの生い立ち ネギを買うと使いやすいようにスグにみじん切りに。刻んだネギを冷凍してたけど、取り出すのにかたまりになって取りにくかったのでそのままタッパに入れてました。そしたらスグに臭くなりだして。水気を取るためにキッチンペーパーを敷いたのがいい感じに。しかも日持ちしたので。今はこの方法でネギを使ってます! 名脇役のネギ。使い切る前に、フニャフニャにしちゃってませんか?そんな時は・・・【2007,11,23】話題入りしました☆みなさん利用ありがとうございます! このレシピの生い立ち ネギを買うと使いやすいようにスグにみじん切りに。刻んだネギを冷凍してたけど、取り出すのにかたまりになって取りにくかったのでそのままタッパに入れて

    ☆刻んだネギの保存方法☆ by 田舎味噌 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが81万品
    fluker
    fluker 2007/11/24
    タッパーにキッチンペーパー敷いて、その上に刻みネギ
  • 【まとめ】あなたの家の作り置きを教えて【サイト】

    fluker
    fluker 2007/05/23
    いろいろな料理レシピのまとめ
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