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日本酒とスペイン料理に関するfnobuのブックマーク (1)

  • 和酒バルKIRAZ|和酒バルキラズ

    料理 ■厳選材 【宮城】蔵王ありが豚(有難豚) 当店が使用している無農薬有機野菜やマッシュルームは、こだわりの生産者様より、毎週届けていただいております [コース] 10,000円ペアリングコース (6品のお料理にあわせて、冷酒~お燗のお酒をお出しします) シェフのおまかせコース 8,000円、6,000円、4,800円 [アラカルト](季節ごとにメニューが変わります) ■前菜 ドライイチジクとクリームチーズの鹿肉巻 フォアグラのクレーマカタラーナ 秋刀魚と安納芋の重ね焼き 炙りカマスのビナグレタ 毛蟹のチャングロ カジョスのトマト煮込み卵添え 大分産鹿肉と牡蠣のカパス 新玉葱のムース 帆立のビナグレタ添え 桜鱒のトロリ 木の芽のソース ■サラダ 彩り野菜のサラダ 赤海老とピオーネのサラダ ■メイン 有難豚 季節の野菜添え ■半田麺 徳島県の手延べそうめんをパスタ仕立てにしました。 半

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