新型コロナウイルスの影響により、およそ2か月間にわたって時短営業や休業を余儀なくされた飲食店。特に長時間「密状態」になりやすい居酒屋業態は、“店を開けるも地獄、閉めるも地獄”とばかりに、経営の先行き不安に頭を抱えていた。 「ここまで大きな事態になるとは思っていなかったから、3月中は飲み物か食べ物を選んでもらって、どちらかを全品半額にするサービスで何とか凌いできたけど……。4月7日に緊急事態宣言が（全国で）出されて以降は、もう何の手も打てずに“万歳”するしかなかったよね」 こう話すのは、JR神田駅（東京都千代田区）東口の高架下で小さな大衆酒場『万丸』を営む店主の佐々木式部氏。 じつはこの佐々木氏、ちょっとした有名人だ。マツコ・デラックスと村上信五（関ジャニ∞）がMCのテレビ番組『月曜から夜ふかし』（日本テレビ系列／毎週月曜23時59分～24時54分）の人気コーナー、「様々な職業の人にお客さん

東京都大田区にある大手居酒屋チェーン『和民』大鳥居店の看板には、「和民は全席禁煙です！」と大きく書かれた貼り紙が掲示してある。そして、下段には次のような文言が添えられている。 「喫煙ブース完備しています。お子様連れのお客様、たばこの煙が気になるお客様。安心してご利用ください 店長」 今年4月から全面施行される「改正健康増進法」と東京都の「受動喫煙防止条例」に基づき喫煙ルールが厳格化され、“屋内原則禁煙”が義務付けられる。それに伴い、これまで喫煙可能だった飲食店、とりわけバーやスナック、居酒屋など、お酒を飲みながらたばこを吸う客層も多い業態は難しい対応を迫られている。 もちろん、規制強化を機に思い切って「店内全面禁煙」に踏み切る飲食店も多いが、客離れの懸念は拭えない。そこで、飲食しながらの喫煙こそできないが、店内の一角に煙が漏れない「喫煙専用ルーム」を設置することで、喫煙者の顧客にも配慮する