タンドリーこりこりチキン：飲食店では教えてくれないナイショのレシピ
熱帯魚の勉強を開始して1週間ほど経ったんですが、今だにまだ水槽すら買っていません（笑） まずは水槽の置き場所を確保しなきゃいけないんですが、少しずつ部屋の片づけから始めなきゃいけなくて、なかなか思うように進みません。 もう少し時間がかかりそうな雰囲気です（笑） 材料： 鶏なんこつ（やげん軟骨） 200g A カレー粉 小さじ2 はちみつ 小さじ1 しょうゆ 小さじ1 酒 小さじ1 おろしにんにく 小さじ1/2 オリーブオイル 大さじ1 １、鶏なんこつは軽く水洗いし、水気を切ってボウルに入れる。 ２、Aの調味料を１のボウルに加え、もみ込むようにあじをなじませる。この状態で15分ほど置いておく。 ３、フライパンにオリーブオイルをひき、中火で鶏なんこつを蓋をしながら焼いていく。3分ほどで裏返し、さらに蓋をして3分ほど焼く。 ４、全体に焼き色がついたら器に盛り付けて完成です。
豚肉とキャベツのレンジ蒸し：飲食店では教えてくれないナイショのレシピ
20世紀少年にハマっています。やはりこういう流行りものに弱いらしく、テレビで特集をやっていると見たくなってしまいますね。 おそらくみなさん僕みたいな行動をとっているらしく、1巻を見つけるのに本屋さんを何件もはしごしてきました（笑） 材料： 豚肉 200g キャベツ 1/2個 塩 適量 こしょう 適量 ポン酢 50cc 柚子こしょう 小さじ1/2 １、キャベツは芯を取り除き、食べやすい大きさに切り分け軽く水で濡らし耐熱皿に並べる。 ２、豚肉は2センチ幅に切り、キャベツの上に盛り付け塩、こしょうで味付けする。 ３、ふわっとラップをし、2分ほどレンジで温める（豚肉に赤いところが残っていたら、もう15秒ほど延長する） ４、温めたらラップを外し、ポン酢と柚子こしょうを混ぜたものでいただく。 ポイント レンジにかけすぎると肉が固くなるので、こまめに様子を見て肉の色が変わったところで
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