みなさん、「ふのり」って知っていますか? 海藻が好きな人は知っていると思いますが、名前は知らなくても、みそ汁等に入っているので、食べたことがある人は多いと思います。 ふのり、海産物を扱っている店に行くと、たいてい売っています。海沿いの土産物店なんかで、良く見かけます。 通常、熱を加えるとドロドロに溶けるので、食べるときにとろろ昆布みたいな食感となります。私はシャキシャキした食感が好きなので、溶けないふのりを各地の漁港で探し求めてきました。 今のところ、溶けないふのりに巡り合えたのは、国内で3か所だけです。その貴重な1か所、紹介したいと思います。 北海道函館にある「丸昌」です。 北海道函館の「丸昌」 昨年の12月、函館を散策しているとき、たまたま見つけた店です。昆布を専門とする問屋で、海藻類が安く販売されています。ふのりは、たしか1袋300円だったと思います。 ふのり、どこで買っても見た目は
![ドロドロに溶けないふのり - ヘルマンゆ吉の、ちょっとタメになる情報](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/ab049b9998b30afc29676455f4ded13ab388c085/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fcdn-ak.f.st-hatena.com%2Fimages%2Ffotolife%2Fh%2Fh_yukichi%2F20190314%2F20190314230809.jpg)