［IT Japan 2010］「経費や人を減らさなくても利益は出せる」---成城石井の大久保恒夫社長「私は、表面的に財務諸表を良く見せるような手は打たない。経費を削らない、人を減らさない、ディスカウント（割引）に走らない、この3つを徹底したら、成城石井の業績は自然と良くなった」 首都圏や関西圏の都市部で食品スーパーを展開する成城石井（横浜市）の大久保恒夫代表取締役社長は2010年7月16日、「IT Japan 2010」の講演でこう強調した。『日経情報ストラテジー』の連載コラム「10分間で学べる業務革新講座」と連動し（関連記事）、「改革と情報システムは二人三脚～情報を活かす経営」と題して講演した。 大久保社長は2007年1月に業績が伸び悩んでいた老舗食品スーパーの成城石井社長に就任した。その後リーマンショックなどで景気が不安定になったが、成城石井は年々売上高や利益水準を高め、「日本の食品スーパーではトップレベルの営業利益率」（大久保社長）を上げるようになった。 私がやらない3つのこと こ
