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2010年10月3日のブックマーク (3件)

  • 手打ち讃岐うどんの作り方

    ③ 小麦粉 中力粉1キログラム(約12人前) 塩水夏はやや少なく、冬はやや多くする 湿度が低いとき(晴天)は生地が乾きやすいので塩水を多めにするとやりやすい。 ④ 打ち粉 20~30グラム (片栗粉、コーンスターチ、③と同じ小麦粉でもよい) 「小麦粉の購入方法」 小麦粉の製造会社は、手打ちうどん用としてスズメ、アヒル、ツバキ等の品名で、1袋(25キログラム入り、約300人前)単位で販売している。 うどん用の粉と一般の小麦粉では出来上がりが全然違うので専用の粉を購入するのを進めます。 無い場合は強力粉と薄力粉を混ぜる方法も紹介されていますが、小麦粉の種類が違うのでお勧め出来ません。 (例:私の場合) 一般の家庭で使うには25Kgは多すぎるので1Kgづつ販売してくれる香川の「前場うどん」さんで、粉を入手しています。私は緑アヒルを使っていますが、他にも色々な粉を入手する事が出来ます。 手打ちうど

    geeksnil
    geeksnil 2010/10/03
  • 中国人だけどしつもんある?

    1 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/09/27(月) 19:02:04.99 ID:QNZT07iy0 中国人てかハーフだけど とりあえずスペック 父:中国人 母:日人 俺:大学生22歳男 母語:日語(北京語は準母語) 9 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/09/27(月) 19:03:34.96 ID:qN0ZMwjtO うぜー インド人のスレみて思い立ったんだろ? >>9 はい、その通りです。 6 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2010/09/27(月) 19:03:11.37 ID:10c++KZc0 うーわ!漢民族だぜ気っ持ち悪いwwwwwwww >>6 私自体の見た目は日人と変わりません。 日生まれ、日国籍 小学校2年から6年までは中国で暮らしました。 5 名前:以下、名無しにかわりま

    geeksnil
    geeksnil 2010/10/03
  • インドの面妖な音楽にはまったwww 働くモノニュース : 人生VIP職人ブログwww

    1 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2009/06/17(水) 01:26:13.99 ID:KjW4oCCW0 YouTube - dance raja dance http://www.youtube.com/watch?v=_Hq1zDbLXno YouTube - Hare Rama Hare Krishna - Dum Maro Dum http://www.youtube.com/watch?v=fUMR6z0zQk0 YouTube - Tunak Tunak Tun (Best Copy) http://www.youtube.com/watch?v=-bAN7Ts0xBo 頭wwwからwww離wwwwれwwwwwwなwwwwwwwいwwww 2 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2009/06/17(水) 01:27:13.47

    geeksnil
    geeksnil 2010/10/03