太い麺が特徴！意外と知らない関東グルメ「武蔵野うどん」が楽しめる東京のお店7選武蔵野うどんとは、東京の多摩地区・埼玉西部発祥の郷土料理です。特徴的な点は、何と言っても麺！通常のうどんの麺よりもかなり太く、色が少し茶色がかっていて、コシも抜群です。食感は、讃岐うどんのように「ツルツル」したものではなく、どちらかと言うと「ワシワシ」という感じ。ざるに盛った麺を、温かいつけ汁につけて食べるスタイルが一般的です！
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