2015年日本コーヒー界に巻き起こった旋風！知っておきたい”サードウェーブコーヒー”を総復習!! | favy[ファビー]
”サードウェーブコーヒー”とは、コーヒー業界の”第３の波”のこと。 19世紀後半に始まったファーストウェーブ（第１の波）はコーヒーの大量消費の時代。1960年代、深煎り高品質のコーヒーが人気となり、スターバックスがその代表とされるのがセカンドウェーブ（第２の波）。 サードウェーブコーヒーの特徴は、ハンドドリップで１杯ずつ丁寧に淹れるコーヒー。スペシャルティーコーヒーと呼ばれる高品質な豆を直輸入し、豆本来の味を楽しめるように丁寧に淹れるスタイルです。 2015年2月、海外進出１号店となるロースタリー＆カフェを清澄白河にオープンしたのが、『BLUE BOTTLE COFFEE』。 ”コーヒー界のApple”とも言われ、オープン初日はすごい行列でした！ 焙煎されてから 48 時間以内の自家焙煎豆を使い、丁寧に１杯ずつ淹れてくれるコーヒーが特徴。 来年2016年3月25日には新宿カフェ、下期には六
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焼きそば“イタリアン”にハイクオリティ過ぎる回転寿司！新潟県民が愛するご当地チェーン店4選
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もう飲んだ？食べた？新作続々登場！"2015年冬季限定"大手カフェチェーンメニューまとめ | favy[ファビー]
12月に入り、急に寒くなってきましたね。冷えた体を温めるために、カフェに入る機会も多くなると思います。そんな時、今の季節しか！今年しか！出会えない限定商品を選んで、ちょっと特別な時間を過ごしましょう。
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