京のこだわり旬野菜直売所の開設／京都市 産業観光局 農林振興室～ 京野菜で“旬”を感じ，地元産ならではの“エコ”を味わってください ～ 京都市では，「旬の時期に旬のものを，地域のものを地域で食する」食生活スタイルを推進しています。 自然に逆らわずに育てられた旬の野菜は味がよく，栄養価が高いと言われています。 また，旬の時期の栽培は生産に使われるエネルギーの消費が少なく，環境負荷の軽減にもつながります。 この度，市内の農家が作る「こだわりの旬野菜」を豊富に取り揃えた直売所を，たくさんの市民が訪れる街の中心部に開設します。 普段忘れがちな季節感や，市内産のとれたて野菜を直売するエコな取組を身近に感じてください！
