ナイフ選びの達人：あなただけの包丁、ナイフがきっと見つかる！WatanabeBlade.com 渡辺刃物製作所 〒959-1151新潟県三条市猪子場新田１ Tel&Fax 0256-45-2940 E-mail
GIGAZINE - 刃物の研ぎ方あれこれ
包丁、ナイフ、ハサミなどの刃物の研ぎ方。基本的にどれもコレも砥石を使って研ぐわけですが、その砥石自体を真っ平らにしておかないとダメ、というわけですね。あとものすごく当然ですが、基本的に鈍角ではなく鋭角に研ぐ、と。どうしても楽なので気づくと鈍角気味になってしまうわけですが、鋭角を保ちながら研ぐのがコツ。職人さんに研いでもらう場合との最大の差はコレです。 あと、「刃が欠けている」とはどういう状態なのか、刃が研げた状態の簡単な確認方法などもあります。 Knife Sharpening Tricks 刃こぼれしているかどうかは横ではなく刃そのものを照らして見るわけですね、なるほど。以下のページに見方が写真付きで載ってます。手元の包丁に太陽光を当ててみると確かにわかりますね。横から見るよりわかりやすい。 step 1: Look at the Edge また、爪の上に置いて切れ具合を見るそうで。これ
刃物自作まとめ
管理者 ソース見られると恥ずかしいので見ないでくださいね。 最終更新日：２００９／８／２９ 更新履歴 ニコニコ動画にて公開中 【自作】ちょっと五寸釘でナイフを作ってみた（上）【刃物】new 【自作】ちょっと五寸釘でナイフを作ってみた（中）【刃物】new 【自作】ちょっと五寸釘でナイフを作ってみた（下）【刃物】new 【自作】五寸釘でナイフを作ってみた【刃物】 【刃物】少し気合を入れて五寸釘でナイフを作ってみた①【自作】 【刃物】少し気合を入れて五寸釘でナイフを作ってみた②【自作】 【刃物】少し気合を入れて五寸釘でナイフを作ってみた③【自作】 【刃物】少し気合を入れて五寸釘でナイフを作ってみた④【自作】 ここは刃物自作に関するスレを保管・まとめをするサイトです。 現行スレ 自作刃物総合スレ９ http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/knife/125128269
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