25年は無理だろと思いつつ、砥ぐ必要のない夢の様な包丁に期待もしつつ、早速EVERCUT(エバーカット)「クイジンナイフ」というモデルを買ってみた。 フランスでは95€で販売されている。日本では15,800円 美しい箱に入って届いた。文字フォントまで美しい。 25年研がなくても良い包丁を知るきっかけになったのは、pocoさんの記事から。 glasstruct.hatenablog.com さっそく開封 取り扱い説明書と保証書(包丁のシリアルナンバーをネット又は郵送で登録し保障を受ける) ネットでの登録は日本語表記がないが公式HPに詳しい説明があるので困る事はないだろう。 製品の保証を受けるための商品登録の仕方 – EVERCUT エバーカット ↓これがシリアルナンバー Made in Franceの文字。 気になる切れ味 通常、研いだばかりの包丁を爪に当てると引っ掛かり、刃が滑らない。一般
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