ふとカレーを作りたくなった。 市販のカレールーで一番好きなのはゴールデンカレー。 でも今日はカレー粉でチャレンジしてみる。 チキンカレーを作ることが多いけど、久々に豚の三枚肉を使ってカレーを作ってみよう。 三枚肉カレーの材料 ・三枚肉(豚バラ固まり皮つき) 300g ・ニンジン 1本 ・玉ねぎ 1個 ・ジャガイモ 3個 ・玉ねぎ 3個(飴玉用) ・トマト缶 1/3 ・リンゴ 1/2個 ・ローズマリー 小さじ1 ・ニンニク 1片 ・ショウガ 20g ・カレー粉 大さじ3 ・小麦粉 大さじ6 ・コンソメキューブ 2.5個 ・水 600ml ・黒コショウ 適量 ・鷹の爪 1本 ・無くてもいいけど臭み抜きの紅茶パックやウーロン茶 ※追加ではちみつ大さじ1/2、インスタントコーヒー大さじ1 作ろうとしたらローリエを切らしていることに気付く。 仕方がないので粉末のローズマリーで代用した。 三枚肉カレー
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