クリアで飲みやすい「グアテマラ・ハウハ」
「スペシャルティ・コーヒー＝グアテマラ」というくらい、グアテマラのコーヒー豆は高品質で知られています。そしてハウハは、グアテマラの中でも高品質コーヒーの筆頭であるアンティグア地域です。 「グアテマラ・ハウハ」はこんなときにオススメ 飲みやすいコーヒーが欲しいとき 大人の洗練された時間を過ごしたいとき 明瞭な味と柔らかさを両方味わいたいとき 高品質を競うアンティグア地域 アンティグアのコーヒーの最大の特徴は地域名がブランドとなるほど、コーヒーの高品質化に尽力してきた点です。 現在の多くの地域では、農園や栽培品種の単位でコーヒー豆が流通しています。しかしアンティグア地域は、同じ農園の同じコーヒー豆でも標高ごとに扱うなど、高品質コーヒーの追及のトップを走り続けているのです。 ハウハ農園もまた追及している 今回購入させていただいた「カフェ・デザール ピコ」さんは、実際にハウハ農園に出向いたようで、
Nuts & Gelato「ブラジル サマンバイア」
ブラジル サマンバイアというコーヒー豆は、ブラジルで入賞経験を持つ優れたコーヒー豆です。その証拠となるのが写真にもある “Cup of Excellence 2015”（通称COE） と記載されているコーヒーカップのマークです。 ではこれから、この「ブラジル サマンバイア」というコーヒーの凄い点にも触れながら、お話させていただきます。 「ブラジル サマンバイア」はこんな時にオススメ 心が洗われる透明なコーヒーを飲みたい時 フワッとした感覚に浸りたい時 一握りの最上級コーヒー 写真をご覧になって、「20位って良いの？」と思った方もいるのではないでしょうか。結論から言うと、とても良いのです。 20位の凄さとは？ なぜかというと、そもそもコーヒー豆は非常に不安定な作物です。その年の気候によって品質が大きく変動することもあります。そのため、今年は20位であっても、今後どうなっていくのかは全く読めな
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