旬あじ（ときあじ）・旬さば（ときさば）を知る｜さば水揚げ日本有数を誇る長崎県松浦魚市場の西日本魚市株式会社あじ・さばのブランド「旬あじ」「旬さば」※「旬あじ」「旬さば」の商標登録は、日本遠洋旋網漁業協同組合です。 「旬あじ」「旬さば」と書いて、「ときあじ」「ときさば」と読みます。この名称は、平成９年に当組合所属のまき網船団が漁獲するあじ・さばのイメージアップを図り消費拡大につなげるため「ブランド化作戦」を企画しました。 「お魚大好きキャンペーン」の一環として、一般から募集したところ約20,000通ものご応募を頂き、ネーミングには、食生活コンサルタントをはじめとする５人の審査員を選任し選考しました。このなかで、最も親しみやすく、季節感があるということで、この「旬（とき）さば」が選ばれました。その他、他に「じき（地季）さば」や「Ｑ（九州）さば」などユニークなものも多数ありました。季節は違うがアジもこれにならい、「旬（とき）あじ」としました。
