短期間でラーメンの本質を学びたい方。 ラーメン作りの経験はないけれど、ラーメン店を開業したい方 味作りはもとより、経営全般をしっかりと学びたい方。 メニューの開発力を身につけ、自分だけのラーメンを生み出したい方。 あらゆる種類のラーメンを自分で作れるようになりたい方。 脱サラなど異業種からの独立開業を目指す方。 自分のお店に新しいメニューを導入したい方。 海外で出店し日系ラーメンを広めたい方。 日本のラーメンを学びたい外国人の方。
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