９０歳のバーテンダー - No Room For Squares !ふとした偶然で「雪国」というカクテルを作ったバーデンダーが酒田におられることを知った。齢９０歳にして、現役のバーテンダーとして店に出ていると言う。その店を昼間に見にいくと、そのバーテンダー井山計一さんに偶然出会い、声を掛けて頂いた。そして、先週の金曜日の夜に、電車に乗って酒田の「ケルン」に井山さんの作ったカクテルを飲みに行ったのである。 その日の酒田市は夏祭りが開催され、大通りでは賑やかなパレードが行われていた。その喧騒が嘘のように、ケルンは静かな夜を迎えていた。扉を開くと、井山さんは一人でカウンターの向こうに立っていた。先日、お店の前でお会いしたことを覚えていてくれ、伝説のカクテルを飲みながら、話は弾んでいった。大変失礼な話だが、こんな風に現役バリバリだとは正直想像していなかった。なんといっても９０歳である。他の方が店を切り盛りし、井山さんは馴染み客の話相手になったり、申し訳程度に雪国を
