ストレートジュースが1000円なのに比べて濃縮還元のジュースは300円だったりして安い。ただ、濃縮還元にしてしまうことで香りなどが消えてしまうので、後で香料をいれてにおいをつけることが多い。味に関しては、濃縮還元だろうが、ストレートジュースだろうが、味に違いはない。今回は濃縮還元のジュースがどういうものであるかについて紹介していきます。 濃縮還元とはなんぞや。 濃縮還元製法とは、フルーツの果汁の水分をすべて飛ばして、冷凍保存しておきます。製品化するときに水分をしっかりと補充してジュースを造ります。 水分を飛ばして軽い状態にできるため、輸送費用や保存費用をしっかりと削減できるので、ジュースの販売値段は100円から200円という低価格で販売できるメリットもあるし、果汁の元の量を多めにして水分を少なめにすれば、味の濃いオレンジジュースを製造することが可能になってきます。 濃縮還元ジュースは本当に