キッチン菜園＆自家製切り干し大根で野菜を無駄なく食べつくそう｜ホームズ寄稿 - 北欧ミッドセンチュリーの家づくりそれぞれの〇〇の秋 気がつけばもう夏も終わりか…読書の秋がやってくる！ 秋といえば食欲の秋！僕の季節キター！ 嫁氏にとっては再スタートする秋かな。 再スタート…？人生でもやり直すんスカ？ いや、重すぎる！そこまでじゃない！ キッチンや畑での野菜栽培を再スタートして、食べ物を無駄なく美味しくいただけるようにするんだよ。 畑ってことは秋撒き＆冬収穫野菜だから…大根！まーた作りすぎて大量に余るんじゃ… 自家製切り干し大根にすれば、たくさん収穫しても無駄なく、最後まで美味しく食べられる。 そしてキッチンでも栽培を再スタート？！ そう。野菜の切れ端を使って再生栽培するリボベジね。夏は蒸れてうまくいかないから、秋が来るのを待ってたんだ。 これに関して2つのコラムをライフルホームズさんに寄稿したからご紹介。この秋新しいことにトライしたい方の参考になればなあと思います。 テーマ1：実験が面白すぎる！キッチ
