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トリビアと寿司に関するgzkeiのブックマーク (1)

  • 鉄火巻って名前の由来は?【てっか】とは?

    鉄火巻といえば海苔巻きにマグロの刺し身が巻かれている定番の海苔巻き 手軽にべれるお寿司として人気ですよね 鉄火巻の名前ってなんで【てっかまき】なのか? マグロの海苔巻きだからマグロ巻という名前になるのではないかと思ってしまいます。 鉄の火ってなんぞ?という感じ 説1:鉄火場でべられていたから鉄火場というのはいわゆる賭博場の事 チンチロとか花札とかをやっているイメージ 鉄火場というのは賭博開帳の現場で鉄火というのは無頼漢を差す言葉だそうです。 他にも勇敢で激しい気性の女性を「鉄火肌」、男気のある性格の男性を「鉄火伝法(てっかでんぽう)」と表現したりします。 元々は博打の最中にお腹が空いたら【かんぴょう巻】をべていました。 片手で手軽にべられるかんぴょう巻が人気でしたが、かんぴょう巻に飽きた博徒は 他の具を考えてマグロが一番いいという結論になりマグロ巻をべるようになりました。 それが

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