スイーツひとり部長🍫 ４９: 2019年のバレンタインはルビーチョコ！ の巻 - Mon chouchouみなさまこんにちは。 先日 ベルギー大使館のチョコレートデーで、沢山のチョコレートを拝見しました。 今日は、その中でも特に気になったものを記したいと思います。 スイーツひとり部長🍫 ４９ ＜2019年のバレンタインはルビーチョコ！ の巻＞ お題にも書いた通り、2019年のバレンタインで注目されるのはルビーチョコレートでしょう！ ルビーチョコレートは、ダーク・ミルク・ホワイトに続き約80年ぶりに発表された第４のチョコレートです✨ 10年以上の歳月を費やし、バリーカレボー社がルビーチョコレートの開発に成功。 2018年10月にはプロフェッショナル向けに開発されたルビーチョコレート「RB1」が販売開始となりました。 www.callebaut.com ルビーチョコレートの色は天然の色で、着色料は一切使っていません。 あのままのルビー色(私的には桜色のイメージ…)なのです。 ちなみに、カカオポッ
