JAXA | 「こうのとり」9号機に搭載した生鮮食品について
1．「こうのとり」への生鮮食品搭載の目的 ISS計画では、補給船を保有する国が分担してISSに長期滞在する宇宙飛行士に生鮮食品（果物及び野菜。以下同じ）を届けています。JAXAでは、国産生鮮食品を調達し、「こうのとり」でISSに輸送、宇宙飛行士に提供することにより、宇宙飛行士が抱える長期宇宙滞在による様々なストレスを緩和し、パフォーマンスの向上に繋げたいと考えています。 また、併せて、“食”という身近なテーマを通じてISS／宇宙飛行士の活動を多くの人に身近な存在として認識いただくとともに、「こうのとり」ならではの国産生鮮食品の輸送を生鮮食品の産地の皆さまとともにアピールすることにより、ISSプログラムにおける日本のプレゼンスが向上することを期待しています。 2．選定方法 都道府県農林水産省担当者連絡協議会を通じて全国の都道府県に、生鮮食品（野菜、果物に限る）に関する情報提供（特産、収穫の時
JAXA | 「こうのとり」8号機に搭載した生鮮食品について
9月25日に打ち上げ、28日に国際宇宙ステーション（ISS）に結合した「こうのとり」8号機によって、以下の生鮮食品をISSに搭乗する宇宙飛行士へ届けましたので、お知らせいたします。 また、ISSに到着した模様を収めた動画につきましては、後日公開いたします。
油井宇宙飛行士、「こうのとり」5号機に入室、ISSへ物資搬入開始:油井宇宙飛行士ISS長期滞在 - 宇宙ステーション・きぼう広報・情報センター - JAXA
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サントリー：宇宙で酒の熟成実験へ まろやかさの秘密解明 - 毎日新聞