横浜西口に「名酒センター横浜」 アメリカ人オーナーの日本酒レッスンも
横浜駅西口に6月1日、日本酒を常時約100種類そろえる立ち飲みバー「名酒センター横浜」（横浜市西区南幸2）がオープンした。 さまざまな日本酒をテイスティングできる オーナーのブライアン・ハトーさんは、アメリカ・サンフランシスコ出身。金融関係やホテルでのセールスマーケティングの仕事を経て、日航ホテルで働いていた時に日本人の親切さに触れ、移住を決心したという。日本酒セミナーを世界各国で行っている日本酒伝道師のジョンゴントナーさんに師事後、日本酒アンテナショップ「名酒センター」（東京都港区）ののれん分けという形で自身の店を開業した。 名酒センター横浜では、東京本店と同じ約40の蔵元から常時約100銘柄を入荷し、一杯300円～600円で提供。冷蔵庫から飲みたい酒を1～3本選んで席に持って来てスタッフに注いでもらうキャッシュオンスタイルとなっている。店舗面積は約20平方メートル。 提携する蔵元は、あ
馬車道に「日本酒セルフSAKE SPOT」 100銘柄が飲み放題
常時100銘柄の日本酒が飲み放題の「日本酒セルフSAKE SPOT」（横浜市中区住吉町5、TEL 045-662-1511）が、宴会シーズンでにぎわいを見せている。 事務所のような「日本酒セルフSAKE SPOT」店内 同店は、システム開発会社「ベイストリーム」（西区楠町9）代表の上野健一さんと佐藤大輔さんが11月にオープン。上野さんが常連客として通っていた「日本酒セルフ飲み放題 やまちゃん」（東京都新宿区）神奈川県内初の公認店として、客が冷蔵ショーケースから好きな日本酒を注いで飲むセルフ飲み放題スタイルを採用する。 料金は一人3,000円（税別）で、営業時間内無制限。食事の提供はせず持ち込み自由で、ガスコンロや土鍋、たこ焼きプレートなどの調理器具や食器を無料で貸し出す。ピザや寿司などの店内へのデリバリーも可能。 上野さんのおすすめは、甘くてフルーティな純米吟醸・山田錦「花陽浴」（埼玉県）
横浜ベイクォーターにセレクトショップ「ふるまいや」 日本酒試飲・量り売りも
横浜ベイクォーター3階に6月7日、北陸3県・新潟県・長野県のセレクトショップ「ふるまいや」（横浜市神奈川区金港町1）がオープンした。 オリジナルボトルが作れる「日本酒の量り売りコーナー」 「日本の良きものをふるまう」をコンセプトに、蔵元こだわりの日本酒や郷土料理、地域の特産品を販売する。店鋪面積は約100平方メートル。飲食・宿泊・物販事業を展開するセオリー（東京都中央区）の新業態となる。 同店には利酒師が常駐し、北陸・信越の日本酒約100種を用意。「日本酒の量り売りコーナー」では、蔵元直送による常時8種の日本酒を全て試飲でき、好みの銘柄を瓶詰めで量り売りしてもらえる。容量は180～720ミリリットルまで4種類、価格は180ミリリットル300円～。オープン以来女性客を中心ににぎわい、贈答品のニーズも多いという。 日本酒以外にも、酒器などの伝統工芸品や雑貨、和のグロッサリーなど幅広い商品をそろ
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セレクトショップ「ふるまいや」で人気を集める日本酒の量り売りコーナー
