西村和雄の有機農業原論 西村 和雄(著) - 七つ森書館紹介 日本を代表する有機農業研究者の一人である農学博士・西村和雄の集大成！ 言葉でなかなかうまく説明しにくい有機農業の技術や論理について、誰にでも分かるように解き明かされました。京都大学農学部での研究生活、自身の実践経験、有機農業の技術指導で日本国内はもちろん、海外を飛び回った経験を、一冊にまとめる。 目次 第１章 有機農業再考 １ 健康管理という概念 その１ ２ 健康管理という概念 その２ （1）土壌の肥沃度 （2）土壌生物の種組成 （3） 作物の健康管理 （4）家畜（家禽）の健康管理 （5） 人の健康管理 （6） まとめ 第２章 有機農業の技術に関する問題 １ 有機農業に技術はありえるのか （1）還元主義について （2）江戸時代にもどる気か （3）多様性の意味と意義 ２ 育土論 （1）育土という意味──土つくり （2）育土という意味──土の育て方 その１ （3）育土という意味──土の育
